الجمبري المقرمش
المقادير
16 حبة جمبري كبيرة
8 أوراق للطهو (بريك)
السلطة
500 غرام طماطم مجففة بالشمس
حبتان فلفل أحمر كبيرتان
بصلة
3 فصوص ثوم
50 غرام من مسحوق الطماطم
20 غرام من زعتر اوريغانو
ملح وفلفل
طريقة التحضير
دحرج الجمبري على الأوراف ولف الأطراف لإغلاقها
اقلها.
الصلصة:
قم بتقلية الثوم والبصل المفروم بزيت الزيتون
أضف الفلفل الأحمر ثم الطماطم المجففة بالشمس ومسحوق الطماطم مع الملح والفلفل والاوريغانو.
قم بطهيها 20 دقيقة على حرارة منخفضة لتصبح الصلصة سميكة.
التقديم:
مدّ الصلصة على طبق وضع فوقها الجمبري.
