صلصة الطماطم

الخميس 22 آذار 2018

 صلصة الطماطم

المقادير


2 كيلو طماطم مقشرة

100 غرام حبق

250 غرام فصوص ثوم

40 غرام سكر

250 مللتر ماء

ملح

 

طريقة التحضير


ضع الطماطم في وعاء ماء مغلي  لدقيقة

اغمرها بعدها بالماء المثلج فتنتزع القشرة بسهولة. قطع الطماطم أرباع. قم بتقلية الثوم المفروم والحبق بزيت الزيتون.

اتركه على النار 5 دقائق على نار هادئة

أضف الماء والطماطم

ضعها فوق نار هادئة 15 دقيقة واغلها لتصبح سميكة.

أضف السكر للتخفيف من حدة الحموضة

أضف الملح بحسب الطلب.

قم بتصفية الصلصة.

 

وصفة الشيف محمد الموسوي

أحدث مقاطع الفيديو