فوكاشيا

الاثنين 26 آب 2019

فوكاشيا

المقادير


العجين

1 كيلو طحين

500 مللتر ماء

150 مللتر حليب

20 غرام خميرة   جافة

30 غرام ملح

الإضافات

بصل

طماطم كرزية

خل بلسميك

زيت زيتون

15 غرام سكر

طريقة التحضير


العجينة:

أضف الخميرة إلى الماء الفاتر ثم الملح. أخلطها سوياً. أضف الحليب إلى الخليط. اتركها تتخمر 40 دقيقة.

الإضافات:

قطّع البصل شرائح رقيقة.

في مقلاة، أضف البصل إلى زيت الزيتون. حركها سوياً ثم أضف الملح، السكر والفلفل.

ضع العجين في قدر للخبز وفيه زيت

غطه بالخليطالمكثف ثم أضف الطماطم الكرزية.

قم بخبزه 20 دقيقة حتى يصبح ذهبياً.

 

وصفة الشيف جو برزا

أحدث التحديثات