دجاج محشو بالحبش والموزاريلا
المقادير
200 غرام صدور دجاج
150 غرام حبش
150 غرام موزاريلا
بيضة
فتات خبز
ملح وفلفل
الصلصة:
بصلة
ملعقة كبيرة من زيت الكمأة
كريم طازج
مرقة دجاج
خل أبيض
طريقة التحضير
مدّ الدجاج ورش فوقه الملح والفلفل. أضف الحبش، والموزاريلا، لفها بورق البلاستيك، اخبزها بالفرن 8 دقائق على حرارة 180 درجة مئوية.
غمسه بالبيض ثم بالفتات واقله بالزيت.
للصلصة:
قطّع الفطر شرائح رقيقة
غطِ أسفل المقلاة بزيت الزيتون والزبدة.
أضف البصل وقلّبه ليصبح مغطى بالزيت.
أضف الفطر ومرق الدجاج ثم رشّ الملح والفلفل على زيت الكمأة. اسكب الخل الأبيض والكريم الطازج وقم بطهوها 4 دقائق.
