لنكهة دجاج ألذ

التتبيل

إبدأ بملح الكوشر والفلفل الأسود

الدهن بالزيت

ادهن الدجاج بالزيت وكذلك المقلاة المستخدمة لطهيه

النقع

قم بنقع الدجاج في كيس بلاستيك قابل للإغلاق مع زيت الزيتون والملح والفلفل والأعشاب المفرومة (الزعتر، روزماري ، أوريجانو ، أو المارجورام) أو خلطات التوابل (الهريسة ، غارام ماسالا ، الكمون والبابريكا المدخن ، أو حتى معجون الكاري المبلل بالزيت النباتي).

السرعة

إن تقنية الطهو يجب تكون سريعة لتفادي جفاف الدجاج، لذلك قم بشويه على نار مرتفعة حتى يصبح لونه غامقاً كالفحم، 4 دقائق لكل جانب.

نكهة توسكاني

قدّم الدجاج مع الهندباء والطماطم المجففة. رش فوقها زيت الزيتون، الملح وقدم معها شرائح الحامض

قدم سلطة الحبوب إلى جانب الدجاج