قريدس حار بالفاصوليا

الخميس 01 تشرين ثاني 2018

قريدس حار بالفاصوليا

المقادير


 

كوب كسكس

ملح كوشر وفلفل

ملعقة كبيرة زيت زيتون

453 غرام قريدس متوسط الحجم ومنزوع العرق

بصلة صغيرة مفرومة

نصف ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

نصف ملعقة صغيرة بابريكا مطحونة

علبة فاصوليا بيضاء مغسولة

ربع كوب خل نبيذ أبيض

ملعقتين كبيرتين بقدونس مفروم

 

طريقة التحضير


 

ضع الكسكس في وعاء كبير. أضف إليه كوب مياه ساخنة وربع ملعقة صغيرة ملح وفلفل. غطه 5 دقائق وحركه بالشوكة.

سخن مقلاة فيها زيت على نار متوسطة. أضف القريدس، البصل، الكزبرة، البابريكا ونصف ملعقة صغيرة ملح واقلِ القريدس حتى يغمق لونه بين 4 و 6 دقائق. انقله إلى طبق. أضف الفاصوليا والخل ونصف كوب مياه إلى المقلاة واطهها حوالى 5 دقائق. قدمه مع القريدس والكسكس. رش فوقها البقدونس.

أحدث التحديثات