خبز اليقطين

المقادير

كوبان طحين لجميع الأغراض

1/2 ملعقة صغيرة ملح

 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز

ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون

ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

ملعقة صغيرة من جوزة الطيب

 (3/4 كوب) زبدة غير مملحة

كوبان من السكر

بيضتان كبيرتان

425 غرام من اليقتين الطبيعي

طريقة التحضير

سخّن الفرن على 162 درجة مئوية. قم بتزييت صينية خبز بقياس 8*4 إنش بالزبدة ورش فوقها الطحين. في وعاء متوسط الحجم، اخلط الطحين، صودا الخبز، مسحوق الخبز، القرنفل، القرفة، وجوزة الطيب.

في وعاء أكبر، باستخدام خلاط كهربائي، اخلط الزبدة والسكر على سرعة متوسطة. أضف البيض واحدة تلو الأخرى واخلطها بعد كل إضافة. اخفق الخليط عدة دقائق حتى يصبح المزيج خفيفاً وسلساً.

اضف الطحين واخلط. ضعه في القالب وقسمه بطريقة متساوية. اخبزه 65 إلى 75 دقيقة. اترك العجين يبرد 10 دقائق جانباً.