مقلاة اللحم والأرز
المقادير
نصف كيلو لحم بقر طري
بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
فلفل أخضر مفروم عدد 1
فلفل هالابينو منزوع البذور ومفروم عدد 1
كوب ونصف أرز
علبة طماطم مفرومة مع حرّ أخضر
كوب ونصف مرق لحم
ملعقة صغيرة كمون مطحون
ربع ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة بهار
كوب من خليط الجبن المكسيكي المبشور
طريقة التحضير
في مقلاة كبيرة، اطه اللحم والبصل والفلفل الأخضر والهالابينو على نار متوسطة حتى يسمرّ اللحم وتصبح الخضار طرية ويتفتت اللحم مدة تتراوح بين 8 و10 دقائق ثم قم بتصفيتها.
أضف الأرز والطماطم والمرق والبهارات. قم بغليها ثم خفف النار. دعها تتختّر وهي مغلقة مدة 5 دقائق. حرّكها بالشوكة. أزلها عن النار، أضف الجبن واترك الخليط مغطىً حتى يذوب الجبن.
