دجاج بخل البلسميك والخضار

المقادير

لأربع حصص

بطاطا حلوة عدد 2

حفنتان هليون مقطوع الطرف

صدر دجاج 565 غرام

زيت زيتون

ملح

بهار

للصلصة

ثلث كوب خل بلسميك

ملعقتان كبيرتان خل النبيذ الأبيض

5 ملاعق كبيرة زيت زيتون

ملعقة كبيرة عصير حامض

حصان ثوم مفروم

ربع ملعقة صغيرة بهار أسود

نصف ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير

سخّن الفرن على 200 درجة مئوية

شرّح البطاطا الحلوة

مدّها على ورق الخبز

رش عليها زيت الزيتون والبهار والملح. قم بشويها 20 دقيقة.

ضعها جانباً. قطّع الهليون بطريقة جانبية.

قسّمها بتساوي على البطاطا. رش عليها زيت الزيتون والبهار والملح. رش على الدجاج الملح والبهار وفوقها الخضار.

اشوها 15 دقيقة بالملح والبهار، أو حتى تصل حرارة الدجاج إلى 75 درجة مئوية.

في حين يتم شواء الدجاج، أضف الخل البلسميك وخل النبيذ الابيض وزيت الزيتون وعصير الحامض والثوم والبهار والملح واتركها من 5 إلى 7 دقائق حتى تسمك الصلصة.

اسكب الصلصة المتبقية فوق الدجاج.