جوائز اختيار أفضل شيف

الأربعاء 10 نيسان 2019

جوائز اختيار أفضل شيف

تم انتخاب ارنو دنكلي كأفضل شيف في العالم بفضل العمل الذي قدّمه في مطعم La Vague D’Or في سان تروبيه الفرنسية.


نال الشيف الفرنسي جائزة "لوشيف" السنوية التي جمعت 100 شيف من بينهم  حائزين غلى 3 نجوم ميشلان للتصويت لخمس أسماء يمثلون مهنة الطهي واختيار إسم واحد بينهم لترأس القائمة.

نال دنكلي 3 نجوم بعمر الخامسة والثلاثين فقط ليصبح أصغر شيف ينال لقب ميشلان.

يصف مطبخه على أنه "مسلك شرق أوسطي بلفحة من سان تروبيه" حيث يقع مطعمه.

إن قوائم التذوق في La Vague D’Or، تأتي بثلاث خيارات منها خاص بالضيوف النباتيين المدعويين لتجربة النماذج الخمس من حديقة المطعم ومقادير botanist Bodoالسحرية.

يقطّع البارون ولحم الضأن في العصير المليء بالزيت ، ويشمل مزيجاً من الخضروات. يمكن أيضاً ذوق اقدام الخنزير والكروش المطبوخة لمدة 24 ساعة ، والخبز المقلي مع الكلى، و رغوة زهرة الثوم إلى جانبها. يتم تقديم هذه الأطباق معًا ، حيث يظهر طعم لحم الضأن المنتج من المراعي الجبلية في سيسترون.

أحدث مقاطع الفيديو