بلح البحر بالنبيذ الأبيض

المقادير

لأريع أشخاص

كيلو بلح بحر

3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة

بصلة صفراء مفرومة

3 فصوص ثوم مفروم

ملعقة صغيرة فلفل أحمر رقائق

ملح كوشر

كوب 240 مل نبيذ أبيض

بقدونس، باقة مفرومة

خبز للتقديم

طريقة التحضير

لتنظيف بلح البحر، افركه بفرشاة قاسية تحت الماء البارد. في وعاء كبير له غطاء على نار متوسطة، قم بإذابة الزبدة أضف البصل واقله حتى يسمرّ حتى 8 دقائق. أضف الثوم واطهه 30 ثانية وحركه. أضف بلح البحر وحركه حتى يتم تغطيته بالكامل. أضف النبيذ وقلّبه مجدداً. غط الوعاء واطه بلح البحر حوالى 5 دقائق. اترك كل الحبات التي لا تفتح بعد 5 دقائق.