مايونيز صناعة منزلية

المقادير

لكوب واحد

بياض بيضة مبسترة، بحرارة الغرفة

ملعقة صغيرة بوردة الخردل

ملعقة كبيرة خل أبيض

زيت نباتي أو كانولا 240 مل

 ملعقة كبيرة عصير حامض

ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير

في خلاط، اخلط البيض والخردل والخل. اخلطها مدة دقيقة.

في حين الخلاط يخفق، اضف تبعاً الزيت ملعقة تلو الأخرى. في هذا الوقت سترى المايونيز يصبح سميكاً. أضف عصير الحامض والملح.

يمكن تركه في مرطبان مدة أسبوع في البراد.