كباب شامي وصفة لرمضان 2019

الاثنين 20 أيار 2019

كباب شامي وصفة لرمضان 2019

اتبع هذه الوصفة الرمضانية السهلة لتتعلم كيفية صنع هذه الكباب اللذيذة في المنزل.

المقادير


 

ماء - 4 اكواب

لحم المفروم - ½ كجم.

انصاف حبوب الحمص - 250 جم.

بصل - 1 وسط

فلفل أحمر - 12 إلى 15

عيدان قرفة - 2

هيل أسود -3

ملح - حسب الرغبة

مسحوق الكركم - ملعقة كبيرة.

فلفل أسود

بودرة الزنجبيل –ملعقتان كبيرتان.

بذور الكزبرة -  ملعقة كبيرة.

بذور الكمون -  ملعقة كبيرة.

فلفل أخضر - 4 إلى 5

كوب نعناع

كزبرة طازجة

بيض -2 إلى 3

زيت للقلي

 

طريقة التحضير


 

يُضاف الماء ولحم البقر المفروم ، ويُقسم جرام البنغال ، والبصل ، والفلفل الأحمر ، القرفة ، والهيل الأسود ، والملح ، ومسحوق الكركم ، والفلفل الأسود ، بودرة الزنجبيل ، الكزبرة وبذور الكمون في مقلاة أو طنجرة الضغط.

انتظر حتى تغلي.

ثم يطهى لمدة 30-35 دقيقة على نار منخفضة.

إذا كنت تستخدم طنجرة ضغط ، فقم بتغطيتها وطهيها لمدة 10 دقائق.

اطبخ حتى يجف الماء واتركه يبرد.

يُضاف الفلفل الحار الأخضر والنعناع والكزبرة الخضراء ، ويُطحن لصنع عجينة خشنة.

يُضاف مزيج اللحم المفروم والبيض.

ثم يتم طحن المكونات جيدا في خلاط الطعام.

اجعل الكباب أقراص.

يُسخّن الزيت في مقلاة ويُقلى الكباب.

قدمه مع الكاتشب.

أحدث التحديثات


أحدث مقاطع الفيديو