دجاج بالباربكيو وصفة بمناسبة عيد الأب

المقادير

ملاعق طعام سكر بني عدد 2

فصوص كبيرة من الثوم المفروم عدد 2

ملاعق صغيرة ملح عدد 2

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

10 أفخاذ دجاج

ملاعق كبيرة من الزيت النباتي عدد 2

نصف كوب من البصل المفروم فرماً ناعماً

3/4 كوب كاتشب

ملاعق طعام من الخل الأبيض عدد 2

ملاعق كبيرة من صلصة وسيستيرشاير عدد 2

طريقة التحضير

يُمزج السكر البني والثوم والملح والفلفل معًا في خلاط لتشكيل عجينة. ضعه في كيس من البلاستيك . يُضاف الدجاج ، ويُغطى بالعجينة ، ويضغط الهواء الزائد ، ويغلق الكيس. ينقع في الثلاجة لمدة 8 ساعات إلى ليلة وضحاها.

يُسخّن الزيت في قدر صغير على نار متوسطة. يُطهى المزيج ويُحرَّك البصل في الزيت الساخن حتى يلين ، حوالي 5 دقائق . حرك الصلصة والخل وصلصة رسيستيرشاير إلى البصل. يُطهى المزيج  حوالي 10 دقائق.

قم بشوي الدجاج على الشواية المسخنة حتى يحمر.